Programm

Sektor plaschair

Die Plattform für Produzenten, Veredler und Vermarkter der bündnerischen Genusslandschaft. Gemeinsam bespielen sie den Genussbereich plaschair, nebst dem Verkauf ihrer Produkte, mit Degustationen, Schauküche und Traditionen. Ausstellungspartnerin des Sektor plaschair ist der Verein alpinavera.

Berggenuss handgemacht

Bauernbetriebe und Lebensmittelhandwerker aus Graubünden präsentieren ihre regionalen Spezialitäten. Erfahren Sie interaktiv Dinge über Essen und Trinken, traditionelle und moderne Herstellungsmethoden. Schulen Sie Ihre Sinne und nehmen Sie Lebensmittel bewusst wahr im Sinnesparcours der alpinavera oder lassen sie sich kulinarisch vom Restaurant klein.waldegg verwöhnen.

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Sektor ragischs

Landwirtschaft, Ernährung und Kultur: Vom Anbau auf dem Bauernhof über die Verarbeitung zu hochwertigen Lebensmittel bis zum Geniessen von Snacks. Der Sektor «Wurzeln» zeigt die bäuerlichen Herbst- bzw. Wintertraditionen, die für Besucher aktiv erlebbar gemacht werden. Ausstellungspartner des Sektor ragisch ist der Bündner Bauernverband BBV.

Vielfältige Landwirtschaft

Entdecken und erleben Sie die vielfältige Landwirtschaft des Kantons Graubünden hautnah. Im Fokus der ersten GUARDA! stehen im Sektor ragischs die Bündner Weine. Ergänzt durch weitere lehrreiche Module dürfen sich die Besucherinnen und Besucher auf einen spannenden Ausflug in die Bündner Landwirtschaft freuen.

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Sektor puraria

puraria beinhaltet den echten Bauernhof – mit Tieren und Rassenschauen – und widmet sich 2017 dem Schwerpunkt Ziegen. Familien und Kinder erleben Hoftiere von nahem und lernen Interessantes über Haltung, Nutzung und Zucht. Ausstellungspartner des Sektor puraria ist der Bündner Bauernverband BBV.

Mehr als nur meckern

Ziegen sind perfekte Landschaftspfleger. Und Ziegen liefern qualitativ hochstehende Milch. Auch ihr Fleisch gilt als Köstlichkeit. Erfahren Sie, wie Weiden mithilfe der Ziegen bewirtschaftet werden und wie mit moderner Technik gemolken wird. Der Ziegenzuchtverband Graubünden informiert und stellt 30 Rassen vor.

Mehr über Ziegen

Autogrammstunde Schellen-Ursli

Mittwoch, 1. November 2017, von 16.00 bis 17.00 Uhr im Sektor puraria.

Musikprogramm

Alle Bands und alle Spielzeiten der diesjährigen GUARDA! sind auf dieser Seite ersichtlich.

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